前進花蓮蒼鬱大山與壯闊大海
文/黃心美
狹長型的花蓮西倚中央山脈，東臨太平洋，不同的地理環境蘊含著不一樣的文化特色及鮮為人知的在地生活故事。有別於一般的旅遊行程，這次推薦的是山裡的佐倉步道與海邊認識定置漁場的行程，感受花蓮不同的多彩魅力。
深入林地感受大自然
位於花蓮市西郊的砂婆礑山屬於中央山脈奇萊連峰支脈之奇萊北峰東南稜線中段，而砂婆礑山東麓有兩條當地人假日健行的親山步道，此區曾為撒奇萊雅族的領地範圍，又在日治時期此地稱為佐倉，因此這條步道長久以來被稱為佐倉步道，而另一條則在近年撒奇萊雅族的正名下稱作撒固兒步道，同時也將當地相關的名稱改以撒固兒來命名。在前往佐倉步道途中，會先經過撒固兒部落，從一旁野菜市集販售原住民傳統野菜的長者們口中得知，進入部落前轉角豎立的大型火把原來不是單純的裝飾品，而是象徵整個撒固兒聚落重生的形象展現。
進入村落後，沿著路標到達了佐倉步道登山口，一旁的舊建築是早期台泥裝卸區，整個礦場已在民國84年停採，並在林務局的規劃下成為適合登山遊憩的步道。佐倉步道全長3,950公尺，海拔從70公尺上升至495公尺，一共有五個觀景台，來回耗時約三個小時。步道路面原為台泥礦場運送砂石產道，故地面較為平整多為緩坡，相較常見登山步道較為好爬。走入佐倉步道就彷彿進入綠色隧道一般，感受到多樣的物種在一旁歌唱，樹木為你遮住了大部分的太陽，當風輕吹拂過還夾帶著花蓮土地的芳香，一瞬間就能讓人忘卻煩憂。
佐倉步道每隔250公尺就立有里程樁，最有趣的莫過於每走完一公里在大型標示牌上標出熱量消耗圖，為這爬山的行程增添幽默。差不多走1,125公尺就會到達第一觀景台，放眼望去可俯瞰德興運動場，遠觀七星潭，如此美景或許算不上是壯麗，但卻能讓人感到心曠神怡。在此處休息一會，碰巧遇見一隻翡翠鳳蝶和一隻裳鳳蝶屬在空中翩翩起舞，這一天，我們看蝴蝶看得忘我了。
七星潭摸魚趣 窺見在地大海到餐桌
定置漁業是種陷阱類漁法，在沿岸海域設置漁具，當魚類經過會陷入漁具之中進而捕捉，同時也能篩選掉幼魚，以達到友善生態、永續發展目標的捕魚方式。花蓮七星潭因具有天然海灣地形與黑潮的優勢，成為設置定置漁網最佳海域，七星潭遂成為東海岸最重要的定置漁場，也是遊客到七星潭看海、踏浪、疊石頭外，另一項深入在地生活方式的特色之一。
這次我們實地到了洄游吧〈Fish Bar〉來了解這個像傳說一樣的永續漁業工法。洄游吧以食魚教育及海洋永續為核心，設計了多項的體驗活動，和魚面對面，了解當季魚種及魚類料理DIY，做出最原汁原味的鮮魚料理，用味覺、觸覺、嗅覺、視覺深入了解海洋環境，這樣新潮的教育方式，絕對是別於一般旅遊七星潭的獨特體驗。
花蓮市區的「定置漁場三代目The Fishery」是以定置漁場直送漁貨為出發點的麵食餐廳，接續爺爺與爸爸所傳承下來的意志，希望每一個來用餐的客人都能夠享受到食物本身的美味，並在享受料理的同時支持永續發展、友善生態。餐盤上的料理用最新鮮的漁貨製作出美味可口的湯底，配上Q彈帶勁的麵條，新鮮的魚肉更是增添了拉麵的層次。五星等級的平名小吃「鬼頭刀七星生魚薄片」創意發想來自星馬的賀年菜「撈魚生」，更是不能錯過。
下回來到花蓮，不要忘了停下腳步，大口呼吸芬多精，安閒自在的徜徉在花蓮山海相擁之中。
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