從新舊歷史的蛻變想像早期繁華台中的意象

文/洪任瑤

多數外地人對台中的第一印象不外乎是逢甲、草悟道,還有目前最繁華的七期,區內有國家歌劇院、百貨商場等熱區,然而其實台中最早開發、最繁華的地方是在中區,也是老一代台中人的回憶,而老城區裡總隱藏著黃金時代遺留下來的寶藏,就讓我們一起探索中區找尋台中限定的吃喝玩樂。

尋訪第二市場年過百歲的美味

從台中火車站為起點,沿著台灣大道搭乘快捷公車,可以直達第二市場。第二市場又稱新富町市場為日治時期建造,至今有百年的歷史。建築物外觀由紅磚打造,市場內有六條路線又稱「六條通」,早期為主要販售日本的高檔舶來品,現今第二市場內集結眾多知名的美味小吃,都是在地人記憶中樸實卻真誠的好味道。

林記古早味的清粥小菜

 

市場內有一間傳承第四代的林記古早味,這裡有每到夏季才販售且是台中獨有的麻薏湯!麻薏是黃麻的嫩葉,處理過程將嫩葉用水浸在竹斗裡,不斷地反覆搓揉讓嫩葉的膠質逐漸釋出,加熱製成湯後會有天然咕溜咕溜的口感,最常在湯裡搭配小魚乾及地瓜,滿富濃稠口感的鹹甜滋味,是限定消暑的退火湯品。除了夏季限定,平時也可以來市場品嚐炒麵、炒米粉,搭配台中特有的東泉辣醬或菜色任選的清粥小菜,每樣都有家常的味道。飯後再來一杯吉峰愛玉檸檬,口感層次分明有檸檬的酸及香氣融入在蜂蜜與愛玉當中,有甜有酸十分清爽。店裡販售現榨的柳丁汁或葡萄柚汁,每一顆都是經過清水反覆搓洗,現點現切現壓榨,不加任何一滴水的原汁,也是最新鮮的味道。

台中獨有的麻薏湯

 

市場外圍後方有間能夠找尋到兒時回憶的玩具店以及老文具店,踏進店裡彷彿踏進時光機回到過去,在老文具行裡可以找到早期的雄獅鉛筆和玉兔原子筆,以及早期的祝福小卡等,而在老玩具店裡可以找尋到兒時的零嘴,還有兒時的懷舊童玩,適合過年的時候拿出來一起同樂。

兒時回憶的玩具店

 

古蹟巡禮

從第二市場沿著台灣大道往台中火車站的方向走,則可以經過老文青的聚集地「中央書局」,對比現今,這裡可比擬為早期的誠品書局,是日治時期全台灣最大規模的書局。曾歇業的書局在2020年1月重新改裝營業,保留原有建築物的特色,再度展現昔日風采,更以書為核心,打造與國際對話的文化平台。

台灣大道與自由路交叉的周邊區域,是台中最著名的伴手禮「太陽餅」的發源地,沿途有許多餅家,全安堂太陽餅博物館紅磚牆灰白水泥飾帶的氣派外觀與建築結構,明瞭地道出這棟建築的歷史,以此古蹟建物造型做成的手提禮盒是店家別具巧思的特色。博物館除了有太陽餅的DIY活動,等候烤餅的時間還可以至二樓參觀關於太陽餅的歷史傳承,看早期製餅的模具、聽專人導覽,對太陽餅有更多的認識。

太陽餅DIY

 

與太陽餅博物館相距不遠的台中州廳為早期曾經是台中市政府的所在地,現今台中市政府主要遷移西區的七期,對比之下,彷彿在繁華中找到時代的共同點。現在的台中州廳仍保留部分政府單位的辦公所在地,因此參訪僅限於假日。早期法國馬薩式屋頂元素的外觀,讓人彷彿置身在歐洲。

對街的台中市役所為日治時期的仿巴洛克建築之一,也是台中第一棟鋼筋混凝土的建築,至今具有百年歷史,整棟建築物開放供民眾參觀,踏上木製的階梯撲鼻而來是檜木的清新氣息,而在二樓廣大的空間偶爾會成為展場使用,從二樓窗戶可以近看台中州廳,陽光從窗邊灑下的時候有種光影與空間疊合上的美感。三樓可以看見用木頭搭接的圓頂閣樓,搭配牛眼窗為讓採光以及空氣流通。

鄰近的台中刑務所演武場原是日治時期獄官、警察練習劍道、柔道的地方,現由道禾六藝接手經營,不定期開設課程,平時可預約劍道與射箭,從體驗中可以學習到習藝的相關知識,最讓人心醉的是一旁附體的建築「心行館」,別緻的日式建築是園區內的茶屋,踏上木製的走道選擇一人一席座位,搭配一份精緻茶食,悠閒地沉浸在其中,舒心的彷彿置身在日本的「京都」,度過優閒的午茶時光。

高鐵附近的彩虹眷村一直是熱門的景點,甚至紅到國外,充滿童趣風格的彩虹眷村,畫中溫馨又充滿喜樂的角色總令人會心一笑,踏進這充滿繽紛且溫暖的環境中,總能夠忘卻置身在大都市裡的現代科技感,而是把記憶留在注重人際關係互動的懷舊眷村裡。

彩虹眷村

 

無論是品嚐第二市場老店傳承下來的懷舊滋味,或是安排時間漫步舊城中來一場古蹟巡禮,繁華落盡的中區如今正在蛻變中,還有各項設施以及區域在持續發展,不妨從台中的歷史作為起點,了解這富含深厚文化底蘊的城市體驗,對台中將有更深的認識。

原文刊載於《雲朗‧品味》2020 秋季號 Vol.60

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