從永續生活 遇見美好未來

減塑愛地球   LDC GO GREEN

文/周姿妤

這些年環保意識抬頭，永續旅遊逐漸受到各國的重視，更成為當代旅人必學的課題。多年前在聯合國世界旅遊組織推動下，永續旅遊有三大指標：一為實踐友善環境的作為，包含垃圾減量、重複使用、資源回收；二為保護文化與自然遺產，包括修復具歷史意義的建築或拯救瀕危物種，三是提供在地社區社會與經濟利益，例如從捍衛原住民權益到支持公平薪酬等。透過這三項指標，讓每一個旅人開始正視自己對旅遊地的影響，同時付諸行動帶來正向改變，讓永續旅行不僅對生態環境，也對當地文化以及經濟帶來正面影響。

雲朗觀光十年來致力於台灣與義大利的文化交流與藝術傳延，同時藉由身體力行我們亦一步一步以實際行動支持環境保護，不論是環保住宿的推動、實施節能以降低碳排放等，讓每一個實踐環保的日子裡，都能與您一起守護我們的世代。我們的地球只有一個！從食衣住行育樂中，一起實現Go Green的永續理想！

 

打造綠色概念的永續旅宿

雲朗觀光集團旗下飯店逐年開始持續降低能源耗用，落實節能減碳、節水、排煙、除臭等環保標準。雲品溫泉酒店於2019年6月份取得環保署服務業「環保旅館金級」標章，更積極參與日月潭國家風景區管理處辦理的「全球永續旅遊實務推廣工作坊」，近期再獲全球永續旅遊委員會（GSTC）永續旅遊旅宿業準則認證。我們希望在全球氣候變遷、生態保育、經濟發展等對環境的衝擊中，以行動落實飯店永續經營的目標。

此外，翰品酒店花蓮在建造過程中，以色彩鮮豔的蒙德里安設計結合德國外牆隔熱節能系統，可有效阻隔60%~90%的熱能，降低日曬，客房窗戶也加裝特殊的節能百葉窗，阻擋光及熱，可有效減少空調的使用量。同時，酒店也裝設太陽能光電板的供電系統，將能源再運用於外牆LED燈具上。而泳池的水透過節能設備再利用，也能提供客房馬桶使用。另外，更運用巧思使用雨水回收節能設備，作為植物澆灌及生態池供水。

兆品酒店礁溪從設計至施工，也致力於減少環境污染。增加使用無毒綠建材，如客房裡的防刮松木地板採用無毒塗料，取代具高化學揮發物的防刮塗層。品文旅礁溪客房則打造「綠溫室」概念，天花板留下了水泥原始紋路，讓建築最初樣貌自然展現，營造更友善的環境氛圍。

在文明古國義大利，雲朗旗下多數的莊園酒店各具有獨特的歷史意義，如聖莊是由16世紀古代修道院改建而成、嵐莊是中世紀時期的貴族居所、蓉莊是一棟具有歷史淵源的貴族別墅，而威尼斯雲水之都則為15世紀保留至今的建築，酒店裡的每一個角落，無論是文藝復興時期的濕壁畫或大理石壁爐，甚至是洗石子地板和木結構屋頂，皆由專家細膩考究修復，重現昔日的輝煌時代。而目前，雲朗正細細修復著另一座耐人尋味的古老宮殿，她鄰近聖母百花大教堂，曾為佛羅倫斯大公爵科西莫一世住所的Palazzo Portinari Salviati，即將展現五百年歷史的絕代風華。我們深知除了讓遊客旅人有高品質、優質的服務感受，如何在旅行中仍能保護與推廣歷史文化，從深度再到永續，對於在地歷史、在地環境、在地文化有所尊重，持續以旅行共好為目標前進。

 

旅宿中力行節能、減碳的環保生活

節能指的是節約能源，減碳指的是減少二氧化碳的排放量。長期以來雲朗響應環保公共議題不遺餘力，除了硬體環境的建立，也呼籲房客珍惜水資源，鼓勵以淋浴代替盆浴，針對續住的房客，提供減少毛巾、床單、被單、枕頭套換洗的選擇。此外，每年亦響應世界自然基金會( WWF ) 所發起的地球關燈一小時(Earth Hour)活動，在活動當日晚間8點半至9點半，關掉景觀照明與插座電力，為環保盡一份心力，也呼籲大眾正視氣候變遷議題。

除了水、電之外，在飯店的餐飲服務中，主廚運用在地食材與精湛手藝、減少食材運送往來的碳排放量，有效使用在地食材創作出不一樣的時令料理。雲品溫泉酒店日月潭更是與南投在地小農合作，以契作方式將食材新鮮直送，品味南投在地料理的同時，更間接支持了產地到餐桌的碳排放。在交通服務上，除了提供雲品溫泉酒店的房客定時定點高鐵接駁車外，2016年雲朗與租車業者合作，提倡愛地球就從旅行出發！透過搭乘大眾運輸至飯店，再租車享出遊時光，減少旅程中的車輛碳排放。2017年雲朗觀光各飯店更引進TESLA與Volvo的電動車充電站，於雲朗旗下各館合作架設充電站車位，致力於推動低碳的電動車運行，支持環保綠能載具。

 

未來，LDC 和您一起Go Green

塑膠製品在生活中帶給人們許多方便，一天當中，我們所接觸的塑膠太多了，從牙刷、裝麵包的透明袋、文具、零食、飲料罐等，有鑑於塑膠廢棄物對環境污染所造成的問題逐漸浮現，雲朗觀光旗下飯店今年更陸續於公共區域引進歐洲卓越綠能技術氣泡飲水機，提供客人新鮮現做，純淨健康的微礦氣泡水，取代瓶裝礦泉水，落實低碳減塑。2020年起，雲朗集團旗下飯店將停用小瓶裝的備品，改為大瓶裝供應沐浴用品，同時也將不主動陳列一次性備品，包含牙膏、牙刷、刮鬍刀、身體乳液、香皂、浴帽、髮梳、髮圈、棉花棒、拖鞋等，房客可依個別需求向飯店人員索取使用，旅宿中的減塑減碳，就從減量使用簡單做起。

除了在飯店裡力行環保工作，雲朗觀光也在所參與的大型賽事中植入環保概念，無論是甫圓滿結束的2019年日月潭國際萬人泳渡後的擴大淨潭，亦或接下來的雲朗觀光太魯閣峽谷馬拉松，也將再度接下大型賽事後環境復原的挑戰與重擔。 LDC雲朗觀光將持續不斷探索新的可能，深化現有品牌與服務，替每一位雲朗的客人帶來與眾不同的餐旅體驗與環保生活美學。只要願意當個盡責的旅人，相信我們都能超越既有想像，讓旅行變得無價且深刻。

 

原文刊載於《雲朗‧品味》2019 秋季號 Vol.56

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